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Besser zu viel Brot, als zu wenig Wein! Tausende Jahre zurück fingen unsere Vorfahren an, Getreide wie Emmer und Einkorn anzubauen. Zunächst wurden die Körner roh verspeist, bis irgendwann irgendwo irgendjemand auf die Idee kam, sie zu mahlen und in Wasser einzuweichen. Dieser Brei wurde auf heißem Stein zu einem Fladen "gebacken". Dem Erfindergeist der…