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Das Jazzfestival Basel «offbeat» bringt Jahr für Jahr der ganzen Region alle Facetten des Jazz näher und hat sich zur festen Grösse im kulturellen Kalender entwickelt. Seine Ausstrahlung reicht weit über Basel hinaus.
Die meisten süßen Weine entstehen aus Trauben, die lange am Rebstock hängen bleiben und deshalb mehr Zucker ansammeln können. Mehr Aufwand erfordert es, reife Trauben zu lesen und sie vor dem Keltern zu trocknen indem man sie entweder in der Sonne oder auf Regalen an einem luftigen Ort ausbreitet. Durch dieses rosinieren wird den Trauben Wasser entzogen und ihr Zuckergehalt konzentriert. Eine der bekanntesten und ältesten Arten süssen Wein herzustellen ist das keltern von rosinierten Trauben. Dabei werde
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