Lacolombe.de
Boutique Hotel La Colombe und Gourmet Restaurant zur Taube in der Altstadt Zug, mit Terrasse direkt am See.
Pionnier du renouveau des vins suisses, Raymond Paccot recherche de la vérité des terroirs (tels que en Bayels et Le Brez à Féchy, ou Le Petit Clos à Mont-sur-Rolle), qu'il exprime par les cépages les plus adaptés, élevés en biodynamie: chasselas, pinot gris, chardonnay, pinot noir, gamay, gamaret, garanoir...