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Die Berufung zum Schweizer Gastronomen wurde Tim Munz schon früh in die Wiege gelegt! Der junge Betreiber des Aargauischen Restaurants «Zur Heimat» wuchs in einem Restaurant mit anhängender Bäckerei auf und lernte früh das Leben als Gastronom mit all seinen Seiten kennen. Nach seiner Berufsausbildung zum Koch in Basel ergaben sich aufstrebende berufliche Zwischenstationen in Restaurants wie dem «Stucki in Basel». oder dem «Forum».