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In der Dorfkäserei Geifertshofen verarbeiten wir die Bioland- und Demeter-Heumilch g.t.S. unserer regionalen Bauern handwerklich zu Käse und Butter.
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Bergkäserei Weizern
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Produziert nach Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus (Demeter). In der Bio-Hofkäserei wird die hofeigene Heumilch der behornten Braunviehherde zu Joghurt, Quark und Weichkäse verarbeitet. Der Obstgarten bildet die Grundlage für Süssmost, Apfelschaumwein und diverse Edelbrände, hergestellt in der eigenen Hofbrennerei.
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Die Geschichte der Bergkäserei Ricken geht mindestens bis ins Jahr 1875 zurück, wo sie erstmals urkundlich erwähnt wird. Sie ist eng mit der
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